先进的工艺技术：

1. 原料检测：金属探测，塔式筛选
2. 制曲发酵：电子恒温监测，全程育婴式水浴发酵
3. 成品出油：巴氏杀菌，网式过滤，10层净化
4. 每一滴北康产品都经过28道制作工序、14道安全检查，是消费者健康生活的可靠保证

产品研发情况：
北康公司拥有独立的“北康研发中心”，拥有多项成熟的调味品发酵技术。北康研发中心拥有专业研发队伍，有中、高级专业技术人员30多人，同时研发中心与多家食品科研院校合作，与大连轻工学院合作进行食醋发酵技术的研究，并采用洁净存储后熟技术来提高产品质量；与吉林农业大学合作创新制曲管理制度，采用薄层通风制曲培养技术提高大曲质量；与天津商学院合作对粮食深加工的综合利用进行了大量的研究工作，先后研究了玉米固态发酵食醋、玉米醋饮料的研制。研发中心具有丰富的实践经验，有利于科研课题的开展，并能直接转化为农产品加工的产业化生产。为北康公司的长足发展提供了保障。
在研究分析设备方面，研发中心拥有试验用粉碎机、Mettler Toledo（Titramate-10）酸度滴定仪（日本产）、超低温冰箱、气质谱联用仪等，为完成每个项目奠定了很好的研发工作条件。公司拥有洁净生产厂房、先进的生产设备，为生产项目的实施提供保证。